Zuppa Campera, piatti tipici andalusi | Gastronomia di Marbella | Malaga Provincia



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Descrizione

Avrai voglia di una buona sopa campera se visiti Marbella in inverno, oppure durante i pochi giorni di mal tempo. La sopa (zuppa) campera é una ricetta tipica di questa zona dell'Andalusia, piú precisamente di Estepona: si mangia solo quando é quasi bollente, la sua consistenza é spessa, e nonostante sia un piatto tipico della zona, trovarlo nei ristoranti di Marbella può essere difficile.
I suoi ingredienti principali sono il pomodoro, la cipolla, l'aglio, i peperoni, gli asparagi verdi ed il pane duro, mentre alcuni cuochi ci aggiungono anche alcuni frutti di mare.
La sopa campera é la sintesi della gastronomia di Marbella, ovvero un misto di prodotti del mare ed ortaggi.

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