Ajoblanco | Gastronomía de Marbella, platos típicos | Provincia de Málaga


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Descripción

Algo que se toma mucho en Marbella es el ajoblanco, una sopa fría típica de la Costa del Sol; su textura es más espesa que la del gazpacho y su color es blanco ya que en su preparación no se usan verduras. Cada restaurante ofrece su versión de la receta original, verás que en cada uno su sabor es diferente, más que nada debido a diferencias en la medida de los ingredientes.
Almendras, pan duro, aceite, vinagre y el elemento estrella de este plato típico, el ajo, hacen de esta sopa un producto indispensable de la gastronomía andaluza y algo que tienes que probar durante tus vacaciones en Marbella.

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