Platos típicos de Marbella | Gastronomía de la Costa del Sol

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Para degustar los platos típicos de Marbella y la Costa del Sol, lo mejor son los chiringuitos, junto con los restaurantes de cocina tradicional de la ciudad.

La ubicación de la ciudad, frente al mar y a pocos km desde las montañas de la Serranía de Ronda y la Sierra Blanca, favorece la elaboración de platos típicos de Marbella a base tanto de productos tanto del mar como de la huerta. La calidad es mucha y se refleja en la variedad de recetas caseras de la región.

RECETAS PARA REFRESCARSE: Cuando el calor de verano agota, nada mejor que sentarse en un chiringuito, pedir una caña y acompañarla con gazpacho, salmorejo o el ajoblanco, todos platos típicos ligeros y frescos. Y si no eres ni de cremas ni de sopa, puedes optar por una ensalada malagueña o unos boquerones en vinagre. Sopas y embutidos para preparar en invierno, que siempre apetece algo caliente: una sopa campera o bien un puchero andaluz son lo suyo.

Aunque no sea un plato típico de Marbella, el jamón serrano es una de las delicias gastronómicas de Andalucía. Quítate este gusanillo pidiendo una ración de jamón de bellota o "pata negra". Y puedes seguir con lomo, chorizo, salchichón o bondiola, todos embutidos característicos de las sierras.

ESPETOS DE SARDINAS: Los barquitos humeantes que ves a lo largo del paseo marítimo sirven para preparar los espetos de sardinas y son ya de por sí una tradición y una atracción turística. Cada chiringuito tiene su propio maestro "espetero". Si no te gustan las sardinas, puedes optar por una rica fritura malagueña, o para cualquier otro plato a base de pescado.

RECETAS PARA LA CARNE: Marbella será una ciudad de mar, pero eso no quita que puedas probar buenas carnes. Por ejemplo, el rabo de toro es un plato típico de la gastronomía andaluza, originario de Córdoba y sus alrededores. Si lo pides "a la rondeña", te lo servirán con una buenísima salsa de vino tinto.

Para terminar, no faltes de acompañar esos platos típicos de Marbella y alrededores con los vinos de la región.

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Características

  • A lo largo del paseo marítimo de Marbella, Puerto Banús y San Pedro, verás un montón de barcas de pesca en la misma playa, cerca de los chiringuitos. Hoy en día se usan para cocinar espetos de sardinas,...

  • Ideal para el verano, la Ensalada Malagueña es un entrante que te tocará probar durante tus vacaciones en Marbella: hecha con ingredientes frescos, combina verduras, frutas y pescado haciendo, se caracteriza...

  • El gazpacho es el remedio perfecto para combatir el calor de Marbella, así que lo mejor para refrescarse es sentarse en un restaurante y probar el plato típico andaluz más conocido. Hecho con productos...

  • Los boquerones, tanto fritos como en vinagre, son uno de los platos típicos de Marbella y de toda la costa de Andalucía: puedes tomarlos en tapas, sobretodo en vinagre, mientras que los fritos deberás...

  • Conocido también como porra antequerana, el salmorejo es parte de la gastronomía de Marbella. Aunque se parece mucho al gazpacho por su color, los ingredientes y textura son diferentes. Al ser una crema...

  • Si estás en Marbella y te gusta el pescado, la Fritura Malagueña es lo tuyo: se trata de una mezcla de pescados, jureles, boquerones, rosada, lenguados, salmonetes, caballa, calamares e incluso almejas,...

  • Una sopa campera te apetecerá si visitas Marbella en invierno, o bien en los pocos días de mal tiempo. Es una receta típica de esta zona de Andalucía, más precisamente de Estepona: se toma muy caliente...

  • Algo que se toma mucho en Marbella es el ajoblanco, una sopa fría típica de la Costa del Sol; su textura es más espesa que la del gazpacho y su color es blanco ya que en su preparación no se usan verduras....

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